Monte Isola’s salami
Monte Isola’s salami
In Cure, Masse, Olzano and Senzano, every family has always killed the pig raised or bought to prepare salami at home between January and February.
The “experts” organize the long and patient processing of the local salami with scrupulous respect for the ritual handed down for countless generations and that no one wants to change.
Packaging the salami obtained from a pig takes at least four people for a day, each with a specific task: cutting the meat all by hand into fairly large pieces (electric tools for mincing it are strictly prohibited), mixing the dough, bagging, binding . According to the ritual it was obligatory that the moon was waning; those who could not wait proceeded with a crescent moon, but on a Friday.

In the second phase (smoking), the salami is hung in a special room, the “ca del salam”: an ancient cellar with unplastered stone walls, a vaulted ceiling, a fire in which dry wood must be continuously burned to maintain a constant temperature. The chimney must be closed, in order to spread the smoke in the room, which in addition to smoking, maintains a tepid temperature, especially at night. On the whole island, there are few rooms equipped with the necessary characteristics; reservations must therefore be made, so that usually the salami of four or five pigs is hung in one room.
Freshly made salami is left hanging for thirty days; then it can be eaten or hung in normal cellars or placed in terracotta amphorae (“òle”, in ancient stone) under fat.
Emigrants from Monte Isola insist that the same procedure outside the island does not give the same results.

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Una ballerina di luce che danza sulle rive del lago d’Iseo… icona di bellezza ed eleganza esteriore ma anche emblema della dura disciplina necessaria per avvicinarsi ad un ideale di perfezione che costa sacrificio… un sogno di tutte le bambine del mondo che desiderano raggiungere l’infinito attraverso i loro movimenti e la loro arte… un infinito che è principalmente desiderio, desiderio di amore infinito, di luce infinita, di vita infinita…
questo è LIGHT IS LIFE - Festa delle Luci A2A
Dove? A Monte Isola fino al 23 luglio 2023
Dopo Brescia e Bergamo, è Monte Isola ad illuminarsi per farci sognare, una location diversa, che ti farà scoprire la bellezza infinita di questo territorio…
Sei pronto ad emozionarti?
Sali a bordo del battello a Sulzano e scendi a Peschiera Maraglio, qui lasciati guidare dalle luci e permettiti di vivere un’esperienza speciale.
P.S. Il servizio traghetti, sulla tratta Peschiera Maraglio-Sulzano, sarà prolungato fino alle 2 di notte mentre le installazioni luminose si potranno ammirare dalle ore 21 alle 24 dalla domenica al giovedì e dalle 21 all’1 il venerdì ed il sabato.
Buon viaggio 🤍
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✨Ha lasciato un`emozione unica in tutti i presenti, Big Ballerina, qui ribattezzata Floating Ballerina in onore del celebre artista Christo, quando ha preso il largo durante l`inaugurazione🎇.
Angelo Bonello, light artist di fama internazionale e direttore artistico di Light is Life, ha dimostrato ancora una volta la capacità di offrire un valore aggiunto alle proprie opere, creando un racconto che le mette in connessione con il territorio che le ospita, con le sue caratteristiche, i suoi valori, la sua storia.
❗️Floating Ballerina è visitabile tutti i giorni sul Lungolago di Peschiera Maraglio e ballerà sull`acqua del Lago d`Iseo il sabato e la domenica sera.
A questo link 👉https://festadellelucia2a.it/ potrete trovare le info più utili!
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Light is Life - Festa delle Luci A2A accende Monte Isola ✨
Fino al 23 luglio, il Terzo Paradiso dell’energia ispirato dal Maestro Michelangelo Pistoletto e le Ballerine di Angelo Bonello illuminano il lago d’Iseo con un tocco di magia.
La Festa sostiene concretamente le attività di Banco dell`energia, da anni impegnato a contrastare la povertà energetica in Italia.
👉 Scopri di più su www.festadellelucia2a.it!
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Torna Light is Life - Festa delle Luci A2A ✨
Questa volta illuminerà uno dei borghi più belli d’Italia, Monte Isola sul lago d’Iseo.
Un luogo che racchiude molti segreti, il primo dei quali riguarda la sua storia: la tradizionale produzione di reti da pesca, abilità tramandata di generazione in generazione.
L’appuntamento per ammirare le opere luminose è dall’8 al 23 luglio. Visita il sito festadellelucia2a.it
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Sabato 24 Giugno dalle ore 19.00 torna a Monte Isola l’appuntamento con “La Notte Romantica”, l’evento promosso a livello nazionale con grande successo da “I Borghi più belli d’Italia” per celebrare l’amore e la bellezza in tutte le sue forme.
Per tutti gli innamorati (e non solo) sarà un appuntamento imperdibile: in un’atmosfera suggestiva, aperitivi e cene a lume di candela sul lungolago arricchiti dal dessert “Pensiero d’Amore” e a seguire passeggiata romantica sotto gli ulivi tra Peschiera e Sensole con musica live!
Tutte le info su www.visitmonteisola.it
🇬🇧 Saturday 24 June from 7.00 p.m. the date with "La Notte Romantica" returns to Monte Isola, the event promoted nationally with great success by "I Borghi più belli d`Italia" to celebrate love and beauty in all its forms.
For all those in love (and not only) it will be an unmissable event: in a suggestive atmosphere, aperitifs and candlelight dinners on the lakeside enriched by the dessert "Pensiero d`Amore" (Love Thought), followed by a romantic walk under the olive trees between Peschiera and Sensole with live music!
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Sono on line le proposte di ristoranti e bar per la Notte Romantica 2023! 🤩💕
Scoprili qui 👇 https://www.visitmonteisola.it/eventi/la-notte-romantica-a-monte-isola/
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📸 @bona.cri.74
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visitmonteisola
Sabato 24 Giugno torna a Monte Isola l`appuntamento con "La Notte Romantica", l`evento promosso a livello nazionale con grande successo da "I Borghi più belli d`Italia" per celebrare l’amore e la bellezza in tutte le sue forme.
Per tutti gli innamorati (e non solo) sarà un appuntamento imperdibile: in un`atmosfera suggestiva, aperitivi e cene a lume di candela sul lungolago arricchiti dal dessert “Pensiero d’Amore” e a seguire passeggiata romantica sotto gli ulivi tra Peschiera e Sensole con musica live!
Info: www.visitmonteisola.it
visitmonteisola
C`è anche Monte Isola tra le 5 isole italiane poco conosciute ma super consigliate per le vacanze estive 2023 da Viaggi24 - Il Sole 24 ORE 🥰
https://www.ilsole24ore.com/art/a-monte-isola-anche-gli-amanti-mountain-bike-AEo4k8XD
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montisolamanouche
[ENG below] Segui i numeri e scopri l`isola! Ogni colore è un giorno diverso
GIALLO: VENERDI 14/7
1) Matinée
Senzasenso_Bistrot, Sensole h11-14
+MIA TAT GIPSY
2) Aperitivo Lungo
+jam session
+RARES MORARESCU 4TET
Spiaggia Le Ere, Peschiera Maraglio h19-24
ROSSO: SABATO 15/7
3) Matinée
Senzasenso_Bistro, Sensole h11-14
+RARES MORARESCU TRIO
4) Merenda Musicale
+jam session
Az. Agricola Le Gandine, Siviano h15-18
*Su prenotazione: degustazione olio evo su pane + frittata km0 + acqua, 8 euro
Contatti: 3931107011 Francesca
5) Aperitivo e Cena
+MIA TAT GIPSY
+HOT CLUB ed TURIN
Castello Oldofredi, Peschiera Maraglio h19-23
*prenotazione consigliata: oldofrediresidence.it/contatti
6) Doposerata
+jam session
+ping pong, calcetto, biliardo, salamina di mezzanotte
Bar Al Coren, Senzano h24-2
BLU: DOMENICA 16/7
7) Raduno Manouche
Con tutti gli artisti ospiti!
Spiaggia di Carzano , h11-18
8) Manouche Love Boat
+TRENTO BALKAN ORKESTRA
Partenza : Pontile 2 Carzano , h18.30
*solo su prenotazione: montisola.loveboat@gmail.com
9) Saluti
Senzasenso_ Bistrot, Sensole h19.30
_______
Follow the numbers and discover the island! Each color is a different day
YELLOW: FRIDAY JULY 14th
1) Matinee
Senzasenso_Bistrot, Sensole h11am-2pm
+MIA TAT GIPSY
2) Long Aperitif
+jam sessions
+RARES MORARESCU 4TET
Le Ere Beach, Peschiera Maraglio 7pm-midnight
RED : SATURDAY JULY 15th
3) Matinee
Senzasenso_Bistro, Sensole h11am-2pm
+RARES MORARESCU TRIO
4) Musical snack
+jam session
Le Gandine farm, Siviano h3pm-6pm
*On reservation: tasting of extra virgin olive oil on bread + km0 omelette + water, euro 8
Contacts: 3931107011 Francesca
5) Aperitif and Dinner
+MIA TAT GIPSY
+HOT CLUB ed TURIN
Oldofredi Castle, Peschiera Maraglio 7pm-11pm
*booking recommended:
oldofrediresidence.it/contatti
6) Afterparty
+jam sessions
+table tennis, table football, billiards, midnight salamis
Bar Al Coren, Senzano midnight-2am
BLUE: SUNDAY JULY 16th
7) Manouche Gathering
With all guest artists!
Carzano beach, 11am-6pm
8) Manouche Love Boat
+TRENTO BALKAN ORKESTRA
Departure: Pier 2 Carzano, 6.30pm
*Reservation only montisola.loveboat@gmail.com
9) Greeetings
Senzasenso_ Bistrot, Sensole 7.30pm