Trattoria Del Sole

Correva l’anno 1974 quando Albina Guizzetti decide di intraprendere l’attività di trattoria nella località Sensole 17 di Monte Isola. Nel 1985 passa il testimone al figlio Stefano Dalmeri, attuale titolare. Situata all’interno di un uliveto in riva al lago, col tempo da pochi tavoli per turisti si è passati ad ospitare molti più commensali grazie all’ampliamento della sala al piano superiore ed alla fantastica terrazza esterna che è stata chiusa con tende trasparenti che consentono, tuttavia, la vista del lago e dell’uliveto. I piatti e i prodotti serviti sono estremamente legati al territorio ed alla tradizione. In ogni pietanza si uniscono l’anima storica con un pizzico di modernità, la genuinità delle materie prime con i prodotti freschi del territorio, le verdure dell’orto, il pesce pescato dai pescatori locali e tante succulente preparazioni ancora fatte in casa. Nel 1975 il piatto “Involtini di coregone al forno con polenta” si è aggiudicato il primo premio della “Sebino d’Oro” come piatto più originale ed innovativo presentato in gara.

Questa attività è stata riconosciuta come Attività Storica dalla Regione Lombardia

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Foto: Trattoria del Sole